Vi siete mai chiesti quando è il caso di conservare un cibo fuori dal frigo e quando no? Vediamo insieme come comportarci con alcuni alimenti…
ZUCCA
La zucca intera va conservata FUORI dal frigo, perchè a basse temperature (già sotto i 10 gradi) la polpa tende a cristallizzare.
La zucca tagliata invece deve essere prima privata della sua parte interna perchè è la prima a marcire e poi, coperta da pellicola, va messa DENTRO il frigo.
CAFFE’ LIQUIDO AVANZATO
Il caffè è ricco di spore batteriche che, una volta restituita l’adeguata umidità, possono facilmente germinare a temperatura ambiente. E’ dunque opportuno coprirlo e conservarlo DENTRO il frigo.
CAFFE’ IN POLVERE
Il caffè in polvere invece va conservato FUORI dal frigo.
In caso contrario tratterrebbe tanta umidità e questo rovinerebbe l’aroma. L’umidità è il peggior nemico del caffè in polvere. Anche gli sbalzi di temperatura sono da evitare.
Le modalità di conservazione sono molto importanti, al fine di mantenere le proprietà organolettiche e nutritive degli alimenti e, soprattutto, per non compromettere la nostra salute. E tu? Conservi il cibo nel modo giusto?
Parleremo di nuovi alimenti prossimamente.
A presto!
